DOCES

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..........Visitando o site da Manequim deparei-me com uma série de doces do Brasil, divididos por região, com um aspecto maravilhoso.... Eis aqui uma amostra

..........A polpa de Cupuaçu - fruta brasileira - , aqui em Portugal, encontra-se facilmente nos grande supermercados, como por exemplo no Continente no Centro Comercial Rio Sul, do Seixal , onde já comprei diversas polpas de frutas congeladas do Brasil, com diversas marcas á disposição. Com certeza, em outros supermercados, também haverá. Basta procurar....

Cheesecake de Cupuaçu
Foto Ormuzd Alves
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Ingredientes



Rende 10 porções



Massa



• 1/2 xícara (chá) de margarina

• 2 ovos •

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Creme de queijo •

250 g de cream cheese •

1 lata de leite condensado •

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor Cobertura

• 700 g de polpa de cupuaçu congelada

• 3 xícaras (chá) de açúcar


Modo de Preparo


Na batedeira, bata a margarina e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada. Acrescente aos poucos essa mistura à farinha e trabalhe com as mãos até a massa ficar lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro, com fundo removível, untada com margarina. Fure com um garfo, leve ao forno preaquecido a 220º C e asse por 25 minutos. Reserve. Creme de queijo No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado e misture a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Despeje o creme sobre a torta e leve à geladeira. Cobertura Em uma panela, coloque a polpa de cupuaçu e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe por 50 minutos, mexendo até formar uma geléia. Deixe esfriar e distribua sobre o cheesecake. Sirva gelado.